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金沙js娱乐场一斛夏日,两湖烟雨 十一

2020-01-04 22:25

宁可食无肉,不可菜无酸

酸萝卜

湖南人对于泡菜的热爱程度真是令人叹为观止。

每天到了午饭时分,无分男女,不论老幼,饭盒里通通是白饭,加上堆得满满的酸萝卜,酸豇豆,酸辣椒。看起来很下饭是没错,可是,他们都这样吃素的吗?

更令人惊叹的,是大街小巷里的泡菜摊,夜市,居民区,商业街,甚至连小学门前都有,常见程度堪比早点铺子或是卖凉水的小摊。估计是当地居民们最喜欢吃的零食。

常常看到有老婆婆小伙子买了一两元钱的萝卜,便旁若无人地一路走一路嚼。看来只觉有些好笑,但其在当地人心中的地位,可见一般。

社饭

这也是一种与泡菜有关的食物。

或烘或焖的一碗饭,再盖上些泡菜、土豆丝之类的配菜,四元一份,是很能填充肚子的一种食物。

饭里有红红的腊肉粒,而至于那些绿色的细细的丝状物,第一天,我以为是海苔,还为此纳闷了很久,心想这里离海那么远,况且,苗家有吃海苔的习惯吗?第二天再去买,阿姨才告诉我说,那是切得很细很细的野菜,这个,也算是地方特色吧。

烧烤

几乎,我觉得,凤凰最好吃的东西,就算是烧烤了。虽然祖国各地烧烤的原理大致一致,不会有很特别的味道,但是由于正餐太让人失望,所以烧烤反倒是给人前所未有的惊喜。

这里的烧烤炉具很特别,烤架并不是我们常见的那种铁丝做成的,而是一块挖了洞的铁板,而铁板下的盒子里,才是烧得红红的炭火。这样,既能保证火力的充足,烤出很漂亮的鱼或茄子之类的东西,又能够保证烤出的东西有炭火的香味,与那种先炸后烤,或是用电来烤的东西相比,好出不止一点点。

要隆重向大家推出的,是烤茄子。(感动ing~~~已经好久没有吃到那么好吃的茄子了。)

大家知道,烤茄子很容易软,皮很容易糊,需要在一个比较宽阔的地方,火大油足地烤。所以,现在很多地方的茄子,都被切成片来烤,就算是好一点的,也会一分为四地烤。

但是,这已经失去烤茄子的精华了。记得中学时校门外的一家烧烤铺子,将茄子一分为二地烤,烤出的茄子皮不糊不焦,而茄子肉被各种香料烧制得又香又软,最最重要的是,茄肉与香油等佐料汇成的汁夜,还满满地盛在完好的外衣内。一口咬下去,麻辣鲜香的茄肉在口中化开,而那滚烫的热油,更是包在嘴里,让人吞之不得,又弃之可惜,只有一鼓作气地吞下去,再抚着被烫到的喉咙意犹未尽。切成片的茄子,哪有这种好滋味呢?

凤凰的烤架,正适合做一只完美的烤茄子。

可是,人长大了,便不敢再挑战那种有些自虐的吃法吧,况且端上来的茄子,品质好到出乎意料,茄肉很嫩,也很大只,似乎,不适合一口吞下了。只得慢悠悠地撕下来吃~只是,味道仍然很棒呢,真是令人感慨万千呀。

除了茄子,总要吃点别的素菜吧,白菜,豆芽,黄花菜,四季豆,完美的搭配,补足这几天不足的维生素。

作为肉食动物的我,怎么能够放过传说中一捆一捆的牛肉和脆骨呢。果然大家都说好才是真的好,虽然份量有所缩水,但味道不错,配上当地的米酒,很过瘾~~至于其它肉类,类似于螺肉,虾肉,排骨,就建议大家不要尝试了,都节约起来吃牛肉和脆骨吧。

一日之计:

泡菜的种类有很多种,除了常见的萝卜,也有白菜,萝卜缨等等,一到两元钱便是不少的一份,还可拌点红油辣椒,很是开胃。

游客们比较好找的地点,是虹桥夜市入口处的一家以及尽头的一家。另外文昌阁小学门口的那家据说味道也很不错。

关于夜市的烧烤,不得不说,好吃是事实,贵也是事实。素菜好像都是一元一串,荤的自然更贵。两个人,马马虎虎地吃一顿,也要四十多。

透露给大家一个小秘密,在凤凰的最后一个晚上,我们吃罢烧烤,一时兴起进城区散步,然后,发现了一个令人痛心不已的事实。原来,凤凰还有别的夜市的,就在来的时候可以看到的一条修得很好,好像城市主干道的两侧。什么叫做民以食为天啊,你能想象长安街两旁都是小吃的情形吗。一看那些摊位的东西,我们就知道自己之前被宰了,看看那些牛肉,脆骨,份量几乎多了一倍,虾的个头也不是能比的,连蔬菜看起来都更漂亮。可以很明显地感觉到,这里虽然不及虹桥热闹,但规模更大,品种与选择更多,来吃的,都是凤凰当地人。况且,从虹桥过来这里,那是相当的方便,就那环保车,眨眼就到了。在你看到右手侧一条轻烟弥漫,焕发着诱人光辉的街道后下车便可以。

所以,我们盯着诱人的食物,抱着鼓鼓的肚子,与凤凰,挥泪,告别~~

PS,如果你实在要在虹桥吃的话,随便找一家人多的便行,好像第二家就蛮好,当然,也不是说人多就一定好吃的,因为大家都是游客(那不是废话么?^&^)

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